Flanigan y su Lubina a la Sal

Un plato fácil de preparar donde lo más importante es la calidad y frescura del producto.

La lubina es un pescado magro muy apreciado por su carne blanca, compacta, con pocas espinas y de sabor fino y delicado. Es un alimento poco graso que destaca por su contenido en proteínas de alta calidad y minerales como yodo, fósforo, potasio y magnesio.

De las mejores lonjas, os presentamos uno de los platos más demandados en nuestra cocina, así lo filetea el equipo Flanigan.

“La tarta fina de manzana, un icono de nuestra casa"

Por pura lógica, quienes toman acomodo en Flanigan, están obligados a dejar hueco para semejante golosina.Una tarta de hojaldre extraplana cubierta de láminas finísimas de manzana, que resulta crujiente, melosa, dulce y ácida con notas de mantequilla y vainilla.

Aunque para nuestro restaurante es un clásico, su origen es francés. Nos aportó la receta, hace ya más de 30 años, un colaborador que trabajó con nosotros y desde entonces…

… es la más antigua de la plantilla de Flanigan.

Sí, señoras y caballeros: es carne cruda ¡y está deliciosa!

Mucho se ha escrito sobre la historia de este plato. Cuentan que viene de cuando los antiguos Mongoles cabalgaban poniendo filetes de carne de caballo bajo sus sillas y así al final del día obtenían una especie de carne deshilachada y tierna, más tarde marineros alemanes trajeron esta costumbre a Hamburgo, donde el gusto por la carne picada engendró tanto las hamburguesas como los Steak Tartar.

En fin, los violentos tártarosfueron los creadores del “Steak Tartar”, tan popular hoy en día en la cocina moderna.

La historia ha evolucionado y aquí os presentamos nuestro Tartar Flanigan, de ida, o de ida y vuelta, que acompañado con un buen vino sabe mucho mejor; 904 La Rioja Alta, Malleolus para los amantes de Ribera del Duero,  o si gusta más lo de la tierra, 12 Voltios de las bodegas 4KG en Manacor.

¡Así preparamos nuestro Steak Tartar!

EL ÚNICO FLANIGAN

Por fin abre sus puertas el Único Flanigan, un producto con mucho sabor a mar. Es la tercera temporada que este pequeño restaurante de autor nos ofrece los mejores pescados y mariscos de la mano de Roberto Martín. El paso de los años ha permitido lograr un producto exclusivo y exquisito, que hace perder a cualquiera la noción del tiempo.

Su acceso a través de un ascensor acristalado es el comienzo de toda una experiencia que reforzará todos sus sentidos. El ambiente del restaurante es tranquilo, con unas vistas expectaculares de Puerto Portals.
El producto se expone a la vista del cliente, el mismo elige que pescado quiere y como lo quiere. También pueden dejarse llevar de la mano del Chef y sumergirse en una de nuestras experiencias a la velocidad que usted decida, 70 o 90 nudos.

La exquisitez se alcanza con la posibilidad de hacerse a uno mismo un “Homenaje”. Para ello se seleccionan cada dia los mejores productos de las mejores lonjas de España, mimando cada detalle desde que sale del mar hasta que llega a su plato.

Permítase un Homenaje, elija un producto, El Único Flanigan encontrará el mejor para usted, le asesorarán en todo momento sobre la mejor elección en función de sus gustos.

¿Existe el desayuno ideal? Empieza bien el día

¡Claro que existe! Planear el desayuno ideal no es difícil, Restaurante Flanigan lleva casi tres décadas sirviendo los mejores y más completos desayunos, desde un desayuno tradicional hasta un “Full Breakfast” para las bocas más voraces.

Es importante saber que beneficios reporta un desayuno correctamente realizado sobre una persona. Por ejemplo mejora la capacidad intelectual, mayor rendimiento físico debido al aporte de nutrientes que provoca una inmediata respuesta física a cualquier necesidad, también una persona que desayuna como Dios manda es más alegre, pues el nivel constante de glucosa en la sangre proporciona mensajes positivos al cerebro.

 No te pierdas una de las tradiciones más respetadas en Flanigan, prueba los molletes, tablas de queso, zumos naturales… así empezamos el día, aquí empieza el servicio Flanigan.

IX Rally Clásico

En Puerto Portals,del 14 al 16 de Marzo, cita ineludible para los amantes del motor donde podrán disfrutar de auténticas obras de arte del automovilismo.

En Puerto Portals

Bienvenidos a una de las zonas más emblemáticas de Mallorca, Puerto Portals. Su ubicación privilegiada ha desarrollado hasta el día de hoy uno de los puertos más transitados y cotizados de la isla. Su alta demanda ha facilitado el desarrollo de una gran oferta gastronómica, basada en la calidad del producto.

En este exigente espacio nace el Restaurante Flanigan, que tras 26 años se ha convertido en la primera opción de miles de personas que visitan al año Puerto Portals.

Exterior Flanigan

Flanigan empezó sirviendo exclusivamente desayunos, sentarse en frente del mar, viendo el movimiento de Puerto Portals, barcos que entran y salen cada minuto,relajarse y leer la prensa, comer huevos al gusto, era la idea, una idea que ha evolucionado a una cocina que siempre está en funcionamiento, sin descanso, todos los días del año, con una carta muy mediterránea y una selección de vinos que supera las 250 referencias.